Un nuevo restaurante de tapas españolas ha abierto en Paso Robles

Verduras es mi Nogata.

The Junction ofrece una amplia carta de tapas y bebidas

reuniónUbicado en la estación de tren en el centro de Paso Robles, este es el lugar más nuevo de la ciudad para tomar tapas españolas con un toque latino, disfrutar bebidas de cervecerías y bodegas locales e internacionales y pasar tiempo con amigos y familiares.

Los propietarios son el dúo de marido y mujer Nick e Ingrid Holguin, que también son dueños de un camión de comida móvil y un negocio de catering de renombre local. cocina patioSu objetivo es crear un lugar de reunión de la comunidad.

«Una de las cosas más importantes es que construimos este espacio para reflejar nuestro hogar y lo construimos para atender a la comunidad local. Queremos que la gente venga y se quede un rato y sea parte de la experiencia. Está dirigido a la comunidad local. … Tenemos un excelente estacionamiento, «Hay un excelente acceso y estamos planeando poner algo de música. Va a ser un verdadero espacio social», dijo el chef Nick Holguin. Bodegas Stillson para eso Beneficiando a la organización benéfica AWARETodos los ingresos van a Alianza Nacional sobre Enfermedades Mentales SLOSep en el restaurante.

Junction abrió el 1 de julio y ofrece una variedad de tapas perfectas para un plato ligero por la tarde o una cena; Algunas opciones incluyen Albóndigas en Pimentón, albóndigas de res y cerdo en salsa de tomate con pimentón ahumado, Camarones Borrachos, un sabroso y picante plato de camarones a la parrilla, y Verduras en Nogada, una mezcla de vegetales al vapor con jalapeños y salsa de nueces. Uno de los platos más populares son las empanadas, que rotan semanalmente y suelen agotarse. La mitad de los platos de la carta están influenciados por la cocina española, mientras que la otra mitad son latinoamericanas, como la chilena, peruana y argentina. Holguin señala que el 95 por ciento del menú es exclusivo de The Junction y no se encuentra en otros restaurantes de la comunidad.

ensaladilla de empalme

Ensaladilla.

Además, la mesa tiene muchas opciones de bebidas con tapas. Uno de los vinos más populares es el espumoso y seco Segura Viudas Cava Brut de España, junto con los vinos locales de Adelaide y Derby. Un favorito local es la cerveza Estrella Tom Lager de Barcelona; Compañía cervecera Silva. E incluso se lleva la cerveza de Firestone Walker. Se ofrecen cócteles clásicos como margaritas y mojitos.

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El encuentro está abierto todos los días para la hora feliz de 4:00 p. m. a 6:00 p. m.

Para más información llame al (805) 221 – 5865 o visite lacocinadelpatio.com. La reunión está ubicada en 710 Pine Street en Paso Robles.

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