Santa Rita, Chile, se prepara para cosechar en 2021 un «récord» en algunas de sus características de rendimiento, con una calidad particularmente alta de sus huevos.
“Registramos que el inicio de la primavera fue más cálido que la media. El verano y el otoño fríos provocaron un proceso de maduración lento que nos permitió cosechar las uvas en su madurez óptima”.
“Esperamos una producción récord en algunas de las propiedades, incluidas Itahue, Molina, Pumanque y Pirque, también de una calidad sorprendentemente buena.
Sin embargo, algunos ingresos inmobiliarios fueron menores en Lida, Ovaly y Casablanca en comparación con la temporada anterior.
“Hasta ahora, hemos logrado un aumento del 39% en volumen en comparación con la temporada 2020. Esperamos una gran cantidad de vino y un gran año en términos de calidad.
«Este año veremos vinos blancos con un carácter fresco y aromático, y maravillosos tintos que muestran un color profundo, una alta concentración de taninos y un aroma afrutado», dijo el jefe de viticultura de Santa Rita, Gerardo Lille, en su informe de cosecha.
Al otro lado de los Andes en Argentina, Martin Kaiser, jefe de viticultura y elaboración del vino de Doña Paula, dijo que la temporada de cultivo fue «fácil» después de un comienzo tibio.
“El resto de la temporada fue muy fácil en términos de clima: la primavera fue un poco más cálida de lo normal y el verano más fresco de lo habitual, lo que hace que esta cosecha sea perfecta para nosotros.
“Con los veranos y otoños más frescos, el proceso de maduración se ralentizó, lo que nos permitió recoger las uvas con mejor maduración. Marzo y principios de abril fueron más secos de lo habitual, con buenas condiciones para la vendimia de las uvas tintas.
“Este estilo añejo trae rendimientos impresionantes, con algunos viñedos rompiendo récords de producción y, sorprendentemente, la calidad también es muy buena.
«Ya podemos ver que será un gran año para los vinos blancos con hermosos aromas, que exhiben elegancia y enfoque sutil. Hasta ahora, el tinto colocado en las góndolas muestra un color profundo, buena expresión varietal y una concentración media-alta de tanino.
