¿Podría realmente representar un riesgo para la salud?

Superalimento es un término de marketing para los alimentos que se dice que tienen una densidad nutricional notable y, por lo tanto, brindan beneficios para la salud.

¿Son realmente tan buenos los superalimentos?

Una dieta saludable es importante para muchas personas. Ya sea quinua, semillas de chía o bayas de goji, el 48% de las personas cree que estos «superalimentos» a menudo promocionados son un componente necesario de una dieta saludable. Se dice que tienen cualidades que promueven la salud, algunas de las cuales se atribuyen a ayudar a prevenir enfermedades.

«El alcance de los llamados superalimentos es amplio, pero no existe una definición científica o legal del término», dice el profesor Andreas Hensel, presidente de BfR. “En nuestro evento, veremos más de cerca la evaluación científica de estos alimentos y discutiremos la percepción de riesgo para la población”.

«Muchos supuestos superalimentos se sirven y anuncian, a menudo en línea, con promesas a veces insostenibles», dice el presidente de BVL, Friedel Kramer.

«En tales casos, y especialmente cuando los productos pueden representar un peligro para la salud, se llama a las autoridades pertinentes. Los expertos en el evento de dos días destacarán cómo avanzamos y los desafíos que enfrentamos».

Hay una variedad de alimentos que se comercializan como «superalimentos» en lugar de riesgosos, considerados por la mayoría de las personas como beneficios para la salud. Los superalimentos son generalmente alimentos vegetales con altas concentraciones de nutrientes como vitaminas, minerales o compuestos vegetales secundarios. Además, los suplementos nutricionales que contienen plantas u otros ingredientes que se consideran saludables a menudo se comercializan como superalimentos. Contrariamente a la opinión popular, estos alimentos, especialmente en forma concentrada, también pueden presentar riesgos para la salud.

El Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos y la Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad Alimentaria analizaron los superalimentos en una reunión reciente. Además de la evaluación científica de los alimentos promocionados como superalimentos, también discutieron la percepción del riesgo y los aspectos regulatorios. El enfoque general estuvo en la protección de la salud del consumidor.

Reunión: Súper Alimentos y Suplementos (?) – ¿Peligrosos o Saludables?

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