Los consumidores en el mundo estaban disminuyendo Carne Coma desde los primeros días de la epidemia. En 2022, comenzó la disminución de la demanda de carne de res, e incluso cuando la inflación disminuye, todos los indicios apuntan a una presión continua este año, especialmente en algunos de los países más carnívoros del mundo.
No es raro ver disminuir las ventas de carne durante las recesiones económicas. Lo notable es que la demanda está cayendo más rápido en muchos países donde la carne de res ha sido tradicionalmente la proteína preferida. En Brasil, el consumo está en camino a un mínimo histórico en 2022. Los compradores estadounidenses han reducido las compras en más de un 4% el año pasado, según muestran los datos de NielsenIQ, mientras que las ventas de rosbif y bistec se han desplomado en el Reino Unido.
Quizás en ningún lugar mejor que Argentina encarna esta tendencia. asado argentino, o asado Tan estrechamente entretejido en el tejido nacional, como dicen los lugareños, que incluso a través de algunas de las peores recesiones, el consumo ha demostrado que puede resistir el tirón de sus cinturones. Los altos precios recientes en el país, que durante mucho tiempo ha sido mejor conocido por comer carne de res que en cualquier otro lugar, están obligando a los consumidores a renunciar al pollo, que ahora compite por el título de mejor proteína del país.
En una época tanto de desinformación como de demasiada información, El periodismo de calidad es más importante que nunca.
Al suscribirse, puede ayudarnos a entender bien la historia.
Suscríbase ahora
