Lionel Messi está aquí esta semana para jugar contra el FC Cincinnati. Si eres fanático del buen fútbol, o simplemente de los buenos restaurantes, quizás quieras celebrar el momento cenando en uno de estos lugares locales que se especializan en auténtica cocina argentina.
La mayoría de los restaurantes enumerados a continuación son propiedad y están operados por Enciende el entretenimientocuyo fundador, Juan Imeroni, se mudó de Argentina a Cincinnati en 1991 para asistir a la Universidad Mount Saint Joseph como estudiante internacional.
La cocina argentina está muy influenciada por las tradiciones gastronómicas de todo el mundo, especialmente las cocinas italiana, española y alemana. Pero las notas clave en estos restaurantes son el chimichurri (una vinagreta de color verde brillante mezclada con orégano, perejil y cilantro), las empanadas (que se dice que fueron introducidas por los colonos del norte de España en el siglo XVI) y, por supuesto, la carne de res. Argentina es conocida por sus numerosos ranchos y el legendario gaucho (similar a los vaqueros occidentales) que los dirigía. También alberga el segundo mayor consumo per cápita de carne vacuna del mundo, justo detrás de Uruguay.
Carnicero y barril
Según una noticia reciente sobre Estación 4 de Dallas Fox NewsEl plato favorito de Messi es la Milanesa Napolitana, que se agotó en un restaurante argentino en Dallas llamado Chimichurri Argentinian Bistro and Bar cuando Messi jugó allí a principios de este mes. Según el dueño del restaurante, Jesús Carmona, «lo que tenemos aquí es carne de res que machacamos un poco y horneamos un poco, luego la rematamos con marinara, jamón y rodajas de tomate».
Lo más parecido que he encontrado es el filete a la milanesa en Butcher and Barrel, en el centro. Lo que tenemos ahí es filete de pollo frito con risotto, salsa de champiñones silvestres y un huevo frito encima ($35).
Butcher and Barrel también sirve Barilla, que se traduce como «barbacoa», pero también puede referirse a un asador argentino o a la cocina a fuego abierto al estilo argentino en general. Sus opciones aquí incluyen un filete USDA de 8 onzas ($49), un filete USDA New York de 14 onzas ($49) o un filete de falda de 10 onzas ($34). También puedes pedir lubina chilena a la parrilla ($45) o pechuga de pollo marinada con chimichurri ($25).
Los grandes gastadores pueden gastar en toda la «Experiencia Parellada Argentina», que incluye una variedad de carnes, que incluyen filete de Nueva York, filete de falda, costillas a la parrilla, chorizo y salchicha argentina de campo, con guarniciones y salsas tradicionales. Se sirve con ensalada César para compartir, croquetas de patata y coles de Bruselas caramelizadas ($89 por dos, $169 por cuatro).
700 Race Street, centro de la ciudad, 513-954-8974, thebutcherbarrel.com.
Chi
Che, también propiedad de Ignite Entertainment, es un lugar informal con ubicaciones en Over-the-Rhine y O’Byronville. Las especialidades incluyen tacos callejeros argentinos rellenos con su elección de costillas, camarones o pollo a la parrilla, todo cubierto con chimichurri ($13 a $15). También hay una amplia selección de empanadas y varios aperitivos bañados en chile (o rellenos), que incluyen camarones gigantes, brochetas de carne y pollo con chile ($26-$28).
3009 calle Oberion, Oberonville, 513-918-3006, cheobv.com; y 1342 Walnut Street, Over the Rhine, 513-345-8838, checincinnati.com.
Gastropub argentino Pampas
Sí, es propiedad de Ignite. Pampas, ubicada en Obryonville (al lado del Che). La comida se centra en tres brochetas de camarones ennegrecidos, pollo chimichurri y filete de falda ($29). También hay chorizo de almejas ($8) y la misma experiencia de Parillada ($79 para dos) disponible en Butcher and Barrel.
2038 Madison Road, Oberonville, 513-321-0863, pampascincinnati.com.
Alfio Bon Cebú
Ubicado en Hyde Park Square, este popular lugar es propiedad del ex socio comercial de Emeroni y compatriota argentino Alfeo Golisano. El menú está inspirado en la cocina argentina. Golisano creció en Buenos Aires, así como en el libro de cocina de su abuela italiana. Si bien el menú parece más centrado en lo último (buon cibo en italiano se traduce como «buena comida»), hay algunos platos exclusivos al estilo argentino, incluido un filete de falda de 10 onzas cubierto con chimichurri y servido con papas fritas y espárragos asados. ($55). ) y un plato de cuatro empanadas rellenas de carne marinada, barbacoa coreana, espinacas, queso y durazno asado ($20).
2724 Calle Erie, Hyde Park, 513-321-0555, alfios-cincy.com.
caja de empanadas
Diego Núñez, nativo de Argentina, sirve una imaginativa variedad de empanadas, incluida la Chicago, con pepperoni, mozzarella y salsa de tomate; Chile Sensi, con carne molida, cebolla, tomate, mezcla de queso y condimento picante Colonel D. Cincinnati; El porteño más tradicional, con carne picada, cebolla y pimientos verdes. La mayoría de las empanadas de Núñez cuestan $4.50 cada una, aunque puedes comprar paquetes de 8 o 12 con descuento. También hay muchas opciones vegetarianas y veganas.
212 W. Pike Street, Covington, 859-279-3297, temapanadasbox.com.
