¿Comer salmón, bacalao, atún, arenque o sardinas podría mantener tu cerebro saludable y tu pensamiento acelerado en la mediana edad? Este estudio dice inequívocamente que sí.
Nueva evidencia del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio muestra que comer pescado de agua fría y otras fuentes de ácidos grasos omega-3 puede mantener el cerebro saludable y estimular la cognición en la mediana edad.
De hecho, se encontró que los voluntarios sanos cuyos glóbulos rojos contenían concentraciones más altas de ácidos grasos omega-3 tenían una mejor estructura cerebral y función cognitiva que aquellos de 40 a 60 años.
Los estudios han analizado esta asociación entre los ciudadanos mayores, pero este estudio parece mostrar que, incluso a edades más jóvenes, si tiene una dieta que contiene algunos ácidos grasos omega-3, en realidad protege su cerebro para la mayoría de los indicadores de envejecimiento cerebral que conocemos. ver en el medio Edad, dice Claudia Satizbal, PhD, profesora asistente en el Instituto de Alzheimer y Enfermedades Neurodegenerativas en UT Health. Satizbal es el autor principal del estudio.
La edad promedio de los voluntarios era de 46 años. El equipo analizó la relación entre las concentraciones de ácidos grasos omega-3 en los glóbulos rojos y las resonancias magnéticas y los marcadores cognitivos del envejecimiento cerebral. Los investigadores también estudiaron el efecto de las concentraciones de omega-3 de los glóbulos rojos en voluntarios que portaban la proteína APOE4, una variación genética relacionada con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer.
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El estudio de 2183 participantes libres de demencia y accidente cerebrovascular encontró que los omega-3 más altos se asociaron con volúmenes de hipocampo más grandes. El hipocampo, una estructura en el cerebro, juega un papel clave en el aprendizaje y la memoria.
consumir más Omega 3 También se asoció con un mejor pensamiento abstracto o la capacidad de comprender conceptos complejos mediante el razonamiento lógico.
Los portadores de APOE4 con un índice omega-3 más alto tenían menos enfermedad de vasos pequeños. El gen APOE4 está asociado con enfermedades cardiovasculares y demencia vascular.
Investigadores que publicaron sus investigaciones El 5 de octubre, Journal of Neuroscience, utilizó una técnica llamada cromatografía de gases para medir las concentraciones de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) de los glóbulos rojos. El índice de omega-3 se calculó como DHA más EPA.
Los ácidos grasos omega-3 como EPA y DHA son micronutrientes clave que fortalecen y protegen el cerebro. La coautora del estudio, Deborah Milo van Lint, Ph.D.Investigador Postdoctoral en el Instituto Bigs. Nuestro estudio es uno de los primeros en notar este efecto en adultos jóvenes. Se necesitan más estudios en este grupo de edad».
El equipo dividió a los participantes en aquellos con una concentración muy baja de glóbulos rojos omega-3 y aquellos con al menos unos pocos o más.
“Vimos los peores resultados en las personas con el consumo más bajo de omega-3”, dijo Satizbal. «Entonces, esto es algo interesante. Aunque cuanto mayor sea la ingesta de omega-3, mayores serán los beneficios para el cerebro, solo tienes que comer un poco para ver los beneficios».
Los investigadores no saben cómo DHA y EPA protegen el cerebro. Una teoría es que debido a que estos ácidos grasos son esenciales en la membrana de las células nerviosas, cuando son reemplazados por otros tipos de ácidos grasos, las neuronas (neuronas) se vuelven inestables. Otra explicación puede estar relacionada con las propiedades antiinflamatorias del DHA y el EPA.
«Es complicado. «Aún no lo entendemos todo, pero estamos demostrando que, en cierto modo, si aumenta su consumo de omega-3, aunque sea un poco, protege su cerebro», dijo Satizbal.
Afortunadamente, DHA y EPA también protegen la salud cerebral de los portadores de APOE4. “Es genético, así que no puedes cambiarlo”, dijo Milo van Lint, refiriéndose a la vulnerabilidad de este grupo en riesgo. «Entonces, si hay un factor de riesgo modificable que puede superar la predisposición genética, es una gran victoria».
Algo sospechoso si no lo compartes en las redes sociales para mejorar la salud cerebral de tus amigos…
